في مواسم الصيف تعود إلى الأسواق فاكهة مميزة، تعرف شعبيًا باسم “كعب الغزال”، أو “الخوخ المبلط” و”الخوخ البلاطي”، وهي نوع فريد من الدراق المسطح الشكل، يتميز بحلاوته العالية وقيمته الغذائية، ما يجعله حاضرًا بقوة على موائد الأسر.
ما حقيقة فاكهة كعب الغزال؟
فاكهة كعب الغزال ليست نوعًا جديدًا بقدر ما هي طفرة طبيعية لفاكهة الخوخ التقليدي. نشأت لأول مرة في الصين قبل مئات السنين، ثم انتقلت إلى الولايات المتحدة عام 1869، لتنتشر بعد ذلك في أوروبا وبقية العالم.
أين تُزرع وكيف تنمو؟
تُزرع هذه الفاكهة في المناطق المعتدلة التي تناسب زراعة الخوخ والنكتارين، وتحتاج إلى تربة جيدة الصرف ومناخ يجمع بين شتاء بارد وصيف معتدل. بلدان حوض المتوسط وأوروبا الشرقية تُعتبر من أبرز المنتجين لها اليوم.
قيمتها الغذائية وفوائدها
-
غنية بفيتامين C الذي يعزز المناعة.
-
تحتوي على فيتامين A المهم لصحة البشرة والعينين.
-
مصدر طبيعي للألياف التي تساعد على الهضم.
-
نسبة عالية من الماء تجعلها مثالية للترطيب في حر الصيف.
أسماء متعددة ونكهة واحدة
تعددت أسماؤها بين الناس والدول ومنها: كعب الغزال، الخوخ المبلط، الدراق، الطرفح، بوطبيقة، لكنها تظل واحدة من أكثر فواكه الصيف عشقًا، بفضل مذاقها الحلو وشكلها المختلف الذي يميزها عن الخوخ التقليدي.
