# موسم “العوشة” في بني حشيش: العنب يتحول إلى زبيب يمني فاخر يُنافس عالميًا

المصدر: اليمن الغد | الكاتب: ليلى الشيخ
تاريخ النشر: 2025-08-22 | آخر تحديث: 2025-08-22
الرابط الأصلي: https://alyemenalghad.com/economy/%d9%85%d9%88%d8%b3%d9%85-%d8%a7%d9%84%d8%b9%d9%88%d8%b4%d8%a9/

---

تشهد مديرية بني حشيش شرق صنعاء هذه الأيام موسم **"العوشة"**، وهي عملية تقليدية يقوم خلالها المزارعون بتجفيف العنب وتحويله إلى زبيب، في واحدة من أهم المراحل الزراعية التي تمنح العنب اليمني قيمة اقتصادية مضاعفة.



## كيف عملية العوشة وإستخراج الزبيب


يعتمد المزارعون في هذه العملية على تجفيف العنب تحت أشعة الشمس لفترة تتجاوز **35 يومًا**، ومن خلال أجهزة تقليدية يتم وضعها فوق سطح الأرض وتجفيف العنب، ليخسر العنب نحو 75% من وزنه، حيث أن سلة العنب بوزن 20 كيلوغرامًا لا تنتج سوى **4 – 5 كيلوغرامات من الزبيب** فقط.


ولذلك يرى الكثيرون أن الزبيب أغلى من العنب، وهذا يعود إلى إستهلاك كمية كبيرة من الزبيب لإستخراج كمية قليلة بالوزن من الزبيب، لا سيما [العنب الرازقي](https://alyemenalghad.com/local/%d8%a7%d9%84%d9%81%d9%88%d8%a7%d9%83%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%86%d9%88%d9%8a%d8%a9-%d9%88%d8%aa%d8%b5%d8%af%d8%b1-%d8%a7%d9%84%d8%b9%d9%86%d8%a8-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a7%d8%b2%d9%82%d9%8a-%d9%84/) الذي يُعد من أفخر العنب والزبيب في اليمن والعالم.



## الفائدة الاقتصادية للمزارع


رغم المشقة الكبيرة التي تتطلبها عملية التجفيف، فإن العائد المادي يجعلها استثمارًا مربحًا. فمثلًا:



 	- 

سلة عنب (20 كيلو) تُباع بحوالي **20 دولارًا**.



 	- 

أما إذا جُففت، فقد ينتج عنها ما يعادل **80 دولارًا كحد أدنى** عند بيع الزبيب.





## أنواع وأسعار الزبيب اليمني

[caption id="attachment_58307" align="alignnone" width="1200"][](https://alyemenalghad.com/wp-content/uploads/2025/08/enabrazegy.webp) العنب الرازقي من بني حشيش[/caption]

الزبيب اليمني يُعدّ الأجود والأغلى عالميًا، حيث لا يُقارن بجودة الزبيب الإيراني أو الصيني، وتختلف أسعاره بحسب النوع:



 	- 

**الزبيب البياض**: الأغلى سعرًا ويصل الكيلو الممتاز منه إلى **40 دولارًا**.



 	- 

**الزبيب الرازقي**: يحتل المرتبة الثانية بسعر يصل إلى **25 دولارًا للكيلو الممتاز**.



 	- 

**الزبيب الأسود**: الأرخص، حيث يباع الكيلو بـ **8 دولارات تقريبًا**.





## صعوبات وتحديات


المزارع اليمني يواجه تحديات عديدة في موسم العوشة، منها:



 	- 

**طول فترة الانتظار** حتى يجهز الزبيب.



 	- 

**المشقة اليدوية** في قشه وتنقيته من الأعواد والغبار.



 	- 

**التعبئة والنقل للسوق**.



 	- 

**الحراسة** لحمايته من السرقة.





يؤكد خبراء زراعيون أن الزبيب اليمني يشبه في قيمته **العسل والحنطة**، إذ يمكن تخزينه لسنوات دون أن يفسد، ما يمنحه مكانة استراتيجية في الاقتصاد الريفي، ويجعل من "العوشة" موسمًا ينتظره الفلاحون بشغف كل عام.

---
© اليمن الغد — يُرجى نسب أي اقتباس لهذا المصدر مع رابط المقال الأصلي.